Je n’avais pas d’idée de recette lorsque j’ai acheté le butternut… alors j’ai fouillé sur le net ! J’ai trouvé une recette sympa, cependant j’avais peur que le repas soit fade, alors j’ai ajouté ma petite touche : La sauce au miel ! Alors si, comme moi, tu es un(e) Fada de miel… tu vas adorer cette recette !
Ingrédients:
- 1 Butternut
- Sel
- Poivre
- Épices ( thym, romarin … )
- Miel
- Maïzena
- Vinaigre balsamique
- Fond de veau
Recette :
Pour la sauce :
- Faites chauffer à feu doux : 100g de miel, avec 2 cuillère à café de vinaigre et rajouter 1 cuillère à café de bouillon de volaille.
- Mélanger le tout, puis ajouter un tout petit peu de maïzena pour épaissir la sauce.
- Préchauffez le four à 200°C. Après avoir fait cuire au préalable le butternut dans de l’eau bouillante. Pelez la courges à l’aide d’un couteau économe, coupez-la en deux dans la longueur, retirez les graines du centre à l’aide d’une grande cuillère.
- Posez-les sur une planche puis faites des entailles tous les demi centimètres, sans aller jusqu’au bout.
- A l’aide d’une cuillère, ajoutez la sauce au miel sur le butternut puis enfourner à 180° pendant 45min. Arroser de temps en temps la courge avec son jus.
- Servir à table et ajouter le reste de la sauce au miel dans les assiettes.
Bon Appétit !
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