Hello mes chats, cela fait un petit moment que je ne vous ai pas écrit ici et je suis donc RAVIE de retrouver mon bébé Blog. Mon absence à été du à mon voyage en Suède, à Stockholm plus précisément, ainsi qu’à la préparation de mes examens.
Aujourd’hui je vais vous parler d’une marque de café que j’ai découverte récemment : LOBODIS. Je ne sais pas vous mais personnellement je suis une accroc au café. C’est donc avec plaisir que j’ai accepté de gouter différentes variétés de café de la marque bretonne.
Où est produit le café ?
Lobodis est plus qu’un métier, c’est une passion au quotidien depuis plus de 30 ans. En effet, la marque oeuvre pour proposer des cafés de qualité tout en respectant les valeurs humaines. Les cafés produits respectent l’environnement ainsi que les hommes et les femmes qui les produisent.
Le café bio est produit sans produits chimiques de synthèse ( certification Biolatina et Ecocert ). Les producteurs sont situés dans 14 pays différents comme en Bolivie, en Ethiopie ou encore au Mexique, et pratiquent des techniques ancestrales pour cultiver et recueillir les grains de café. Puis arrivent les étapes de traitement (dépulpage, séchage, déparchage) qui sont toujours effectuées par des moyens exclusivement naturels.
Le café vert arrive ensuite en Bretagne où sont réalisées les opérations de transformation, créant ainsi des emplois. Lobodis, c’est aujourd’hui 25 salariés, dont 14 travaillent en Bretagne, les autres étant répartis sur d’autres régions françaises.
Une marque de Café du commerce équitable !
Lobodis achète le café vert aux petits producteurs mais pas n’importe comment. Franck Delalande, directeur général, à été à la rencontre de chaque producteurs et souligne la volonté de Lobodis à avoir un échange “gagnant-gagnant” et donc les rémunérer à leur juste valeur. Lobodis s’engage dans une démarche concrète et durable: sur le long terme avec ses partenaires, il valorise l’agriculture responsable, il protège l’écosystème et la biodiversité…
La selection de café pure origine.
Qu’est-ce que c’est : c’est un café qui provient d’un seul pays ou d’une zone géographique déterminée.
Lobodis a une charte qualité très exigeante afin de proposer des cafés uniques avec une selection du terroir, un choix des producteurs, une variété botanique ( 100% arabica). De plus, les cafés Lobodis poussent en haute altitude, dans des zones ombragés pour une plus haute qualité.
J’ai gouté différents cafés: ce que j’en pense :
J’ai pu essayer 3 cafés différents : Bolivie (intensité 6), Colombie (intensité 7) et Sumatra (intensité 12). Les 3 sont excellent mais j’ai une petite préférence pour le Bolivie. L’intensité est moins forte que les autres, cependant il est déjà corsé. Les 3 cafés ont un ensemble de saveurs différentes et le Bolivie est du coup le plus intéressant (selon moi) au niveau des saveurs en bouche. Depuis que j’ai goûté cette gamme de Lobodis, je ne pense pas revenir à mes anciens cafés qui me semble fadent à coté. De plus, les “petits” producteurs sont rémunéré à leur juste valeurs en respectant également l’environnement. Plusieurs bonnes raisons de changer ses habitudes, non ?
© Merci à L’agence RP Lamerie et à LOBODIS pour cette selection que j’ai pu essayer et vous faire découvrir aujourd’hui.
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